うなぎの井口
うなぎの本場「浜松」にある持ち帰り、地方発送の専門店です。うなぎ本来の美味しさを味わうことができる「うなぎの白焼」が特にオススメです。地下100メートルからの地下水で活かし、職人によってすべて手焼きにて焼き上げています。店は販売スタッフも在籍期間が長く、コミュニケーションをとりながら仕事をしています。
商品の特徴は主に静岡県の西部地方の特産である「うなぎの白焼」です。この白焼は、いわゆる「素焼のうなぎ」で、簡単に蒲焼にも調理でき、他の料理にも使用することができます。当店では、フライパンでたった３分で簡単に蒲焼にできるレシピをお付けしています。
店舗の基本情報
- 所在地
- 静岡県浜松市浜名区平口253-1
- 電話番号
- 053-586-6863
- 店主名
- 井口 恵丞
- 営業時間
- 9:30～18:30
- 定休日
- 火曜
- アクセス
- 遠州鉄道小松駅から浜松バス乗車、徳生寺バス停下車、徒歩5分 または 遠州鉄道小松駅から徒歩30分
- 駐車場
- 40台（無料）
- クレジットカード利用
- 使用可能
- 電子マネー等の利用
- 可能
- 対応可能電子マネー
- waon,nanaco,edy,ID
- 外国語対応
- 不可
- FAX
- 053-586-0898
店舗の取組
商品ができるまでの製造工程のパネル展示をしています。その中で、浜名湖の提携養殖池の生産者の思いや取り組みを動画にて店頭表示もしています。たれは、地元蔵元「花の舞」のお酒を使った無添加オリジナルで、蒲焼の開発・販売をしています。その他、浜松ビジネスコンテスト地域貢献賞受賞。浜名湖ホームページコンテスト最優秀賞受賞。経営革新取得。等の賞もいただいております。
店舗の紹介
白焼を中心としたお持ち帰りと地方発送の専門店です。白焼は味のごまかしがきかない為、活きがよく新鮮な浜名湖名産のうなぎを仕入れています。また様々な調理法でうなぎ本来の味が楽しめます。タレは地元の蔵元“花の舞”の辛口酒と極上三温糖を使用した当店オリジナル。まろやかな甘さが特徴です。
商品・サービス
静岡県の西部が名産のうなぎの白焼。この商品は「素焼のうなぎ」で、うなぎ本来の美味しさを味わうことができるのが特徴です。電子レンジで1分ほど温め、わさび醤油やしょうが醤油、塩をふるなどすると格別の風味。フライパン1つで簡単に蒲焼の調理ができるレシピもお付けしています。
オリジナルの蒲焼たれ「井口の極味」で焼き上げた蒲焼。たれは三温糖と地元蔵元「花の舞」の辛口酒を使用した「まろやかな甘さ」が特徴です。美味しさを封じ込めたまま、真空パックに。衛生的で鍋で5分温めれば簡単に召し上がることができます。
白醤油仕立てと蒲焼仕立ての2種類。お吸い物等に使用する白醤油で焼き上げたお茶漬けにはさっぱりとゆずこしょうを、蒲焼仕立てにはわさびをお付けてしています。いずれもだしときざみのりも付いて2人前で780円。賞味期限は冷凍で180日です。
蒲焼をカットし、レトルトにしました。常温保存が可能で賞味期限は製造日より8カ月。1袋あたりのカロリーは約100kcalと低カロリーです。また、海外にも持参できるよう、召し上がり方の英語での表記も掲載しています。1袋70ｇ[うなぎ40ｇ・たれ30ｇ]です。柔らかい食感が特徴で、ご年配の方やお子様にも最適です。